„Повърхностите в мивката трябва да се дезинфекцират всеки път след приготвяне на потенциално замърсени източници на храна и поне веднъж седмично“, казва Рейнолдс. За да може препаратът да бъде едновременно ефективен и да не нарушава повърхността, добре е да изберете дезинфектант, предназначен за съответното място и материал.