Например чесъна и лука имат етерични вещества (на тях се дължи миризмата им), които прогонват вредителите. Зелето и броколито също спадат в тази категория, купувайте ги без страх –серните съединения които съдържат ги правят непривлекателни за насекомите и по-малко се пръскат с пестициди. А за да се избавите от нитратите, просто махнете горните листа, там те се натрупват.