Не забравяйте и за съставките със солен вкус, които ще добавите по-късно или с които ще завършите ястието като пармезан, каперси, сос Уорчестър и други. А ако не можете да опитате, докато готвите (например сурово месо или яйца), не забравяйте, че неовкусените ястия са много по-лесни за коригиране, отколкото обратното.