Пролетни сандвичи със спанак

Продукти - хляб - 6 филии / яйца - 4 бр. / сирене - 100 г / зелен лук - 1 стрък / бейби спанак - 15 листа, зависи от големината / суджук - 30 г.

Приготвяне - Яйцата се разбиват и към тях се добавят натрошеното сирене, ситно нарязаните лук и спанак и всичко се смесва хубаво. Всяка филия се маже с яйчената смес и се принцесите с яйца и сирене се пекат в загрята на 180°C фурна. Ако искаме филийките за закуска да са по меки и сочни се пекат в сандвич тостер. По желание към пролетните сандвичи със спанак може да се добави и нарязан суджук.