Глутен

Връщаме се отново на темата с белия хляб: Друга причина да огладнявате е съдържанието му на глутен. Глутенът е протеин в пшеницата, който често присъства в преработените храни.

Той може да бъде силно възпалителен при определени групи хора поради неговите свойства, подобни на захарта, когато е рафиниран, а също така е дразнещ за червата.

Добро правило е да избягвате продукти, съдържащи глутен, за един месец. Вижте как се чувствате и забележете дали контролирате по-добре желанията си за похапване.