Лятна разядка с тиквички

Продукти: тиквички - 3 бр. млади и крехки, зехтин - 50 мл, лимонов сок - 1 с.л. прясно изцеден, яйца - 2 бр., твърдо сварени, чесън - 2 скилидки, цедено кисело мляко - 500 г, сирене - 250 г, сол, черен пипер - на вкус, копър - няколко свежи стръка

Начин на приготвяне: Тиквичките се измиват и обелват, след което се нарязват на тънки пръчици по дължина и след това на кубчета. Ситно нарязаните тиквички се поръсват със сол и се поливат със супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и зехтин. Разбъркват се хубаво с лъжица, така че всички кубчета да се овкусят добре. През това време се сваряват яйцата и след като се охладят, се обелват и нарязват на ситно. В купа се слага киселото мляко, счукания чесън, нарязаните на ситни кубчета яйца, подправят се на вкус със сол и черен пипер. Добавят се овкусените тиквички, рендосаното сирене и отново се разбърква млечната разядка. Оставя се в хладилник да се охлади. Разядката с тиквички се прехвърля в порционни чинии и се пръсва със ситно нарязан копър.