Колко всъщност са важни фибрите?

Колко всъщност са важни фибрите?
Снимка: Thinkstock

Всеки ден четем и слушаме за фибрите и за това колко са полезни те, особено ако искаме да свалим някой и друг килограм.

Знаем ли обаче какво всъщност са фибрите?

Наричани още баластни вещества или влакнини, те се намират в плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите брашна, варивата като леща, боб, грах и соя и овесените трици.

Към фибрите спадат още пектинът, желатинът, целуозата, лигнинът и др.

Млечните животински храни – сирене, яйца, мляко, риба, меса, както и храните, богати на мазнини, не съдържат абсолютно никакви фибри.

Защо е добре да се приемат фибри всеки ден:

♦ намаляват апетита

♦ помагат при проблеми с дебелото черво (констипация, хемороиди и т.н.)

♦ понижават нивото на „лошия" (LDL) холестерол

♦ свързват канцерогените и токсините в храната и по-бързо ги изхвърлят от организма

♦ забавят скоростта на смилане на сложните въглехидрати

♦ забавят усвояването на простите въглехидрати

♦ подпомагат при контрола на теглото

♦ намаляват дневната нужда от производство на инсулин, като предпазват от надебеляване и щадят панкреаса

Друго важно за фибрите е, че се делят на разтворими и неразтворими. Повечето природни растителни храни съдържат и двата вида влакна, макар и в различни пропорции. Например, овесените трици съдържат около 50% разтворими влакна от общото количество влакна, докато пшеничните трици - само 20%. Въпреки различното съотношение, и двата типафибри са полезни и значими за човешкото здраве.

Разтворими фибри
Образуват гелоподобен слой около храната в стомаха и по този начин забавят всмукването на глюкозата, холестерола и триглицеридите в кръвта. Богати на разтворими фибри са овесените трици, варивата (бял боб, леща), необелените плодове и зеленчуци. Например: ябълката с кората съдържа много повече растителни влакна от естествения ябълков сок; необеленият картоф е по-богат на фибри от картофеното пюре.

Неразтворими фибри
Богати на тях са пълнозърнестите брашна и суровите зелени растения. Помагат за бързото изпразване на дебелото черво. По този начин канцерогенните и токсичните вещества се изхвърлят по-бързо от организма. 

Още полезна информация за фибрите вижте във видеото:

Прочетете още:

Кои са храните, богати на фибри
Новите суперхрани за закуска
Стройни и красиви с фибри
Най-ефективните храни, за да намалим холестерола
В акция: справяне с констипацията

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

На коя известна личност бихте искали да приличате?

Абонамент