Три рецепти за домашна лютенца

Няма по-вкусно от приготвеното у дома

Три рецепти за домашна лютенца
Снимка: Thinkstock
1.33 от общо 3 гласа

Дали има човек, който да не обича лютеница и по-специално домашната? Едва ли. Всяка баба знае своята рецепта за лютеница, която би предала на следващото поколение, както някой някога я е казал на нея самата.

Въпреки това решихме да ви дадем три сходни, но все пак различни една от друга рецепти за направата на домашна лютеница.

Лютеница 1
Необходими продукти: 
2 кг патладжани
4 кг домати
4 кг червени чушки, от по-плътните
1 кг моркови
120 мл олио
една цяла или половин връзка нарязан магданоз (според вкуса ви)
100 гр захар
4 чаени лъжички сол.

Начин на приготвяне:
Патладжаните се пекат на фурна, обелват се и се оставят да изстинат. Чушките се пекат и се обелват, махат се семките и дръжките. Морковите се варят до омекване. Всички зеленчуци се смесват и се смилат. Разбъркват се добре и се добавят смлените домати. Щом лютеницата започне да бълбука, добавете олиото.

Оставете на бавен огън да се сгъсти и добавете солта и захарта. Накрая добавете магданоза и разпределете в сухи чисти буркани. Стерилизирайте 15 минути.

Лютеница 2
Необходими продукти: 
3 кг червени чушки
2 кг и половина домати
2 кг моркови
2 супени лъжици сол
1 чаена лъжичка млян черен пипер
200 мл олио.

Начин на приготвяне:
Чушките се пекат, белят се и се отстраняват семките и дръжките. Морковите се сваряват. Чушките, морковите и доматите се смилат и се смесват, добавят се черният пипер и солта.

Олиото се загрява съвсем леко, без да кипва, и се излива в зеленчуковата смес. Разпределя се в бурканчета и се варят 20 минути.

Лютеница 3
Необходими продукти: 

4 кг червени чушки
3 кг домати
1 кг зелени чушки
200 мл олио
2 супени лъжици сол.

Начин на приготвяне:
Чушките се пекат, белят се и се отстраняват дръжките и семките. Печените домати и чушки се нарязват на ситно с остър нож.

Олиото се загрява, добавя се солта и зеленчуците и всичко се пържи на бавен огън до сгъстяване. Разпределя се в буркани и се стерилизира половин час.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти