Супа от чушки

Прекрасен цвят и наситен вкус

Супа от чушки
Снимка: iStock/Getty Images
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

1 кг печени червени чушки
1 глава лук
1 корен пащърнак
1 глава чесън
1 л зеленчуков бульон
70 мл зехтин
2 стръка мащерка
2 стръка босилек + за сервиране
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. микс от подправки „Домати и билки“
сол и пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Обелете чесъна и го сложете върху лист алуминиево фолио. Поръсете със сол и пипер на вкус и полейте с около 20 мл зехтин. Завийте с фолиото и изпечете за 30-40 минути.

Обелете пащърнака и лука и ги нарежете на кубчета. Чушките също нарежете на кубчета.

Запържете нарязаните зеленчуци в останалия зехтин, трябва да започнат леко да се карамелизират. Налейте бульона и разбъркайте. Добавете микса от подправки и накълцаната мащерка. Похлупете и гответе около 20 минути.

Добавете печения чесън, босилека и пушения червен пипер. Пасирайте. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте с листенца босилек. 

Други рецепти:

Бял борш с дълбок вкус
Френска лучена супа
Топла супа за студените вечери
Класическа пилешка супа
Пилешка супа по селски
Да си сготвим борш

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти