Пилешка супа с тиква и ньоки

Пищна и засищаща

2 от общо 4 гласа
60 мин.
Необходими продукти

1 л пилешки бульон
500 г пилешки гърди
200 г домати от консерва (пасирани)
200 г тиква (обелена)
3 глави чесън
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
4 стръка пресен босилек
2 стръка мащерка
2 с. л. зехтин (+ за намазване)
1/2 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
сирене „Пармезан“
за поръсванеза ньоките:
800 г стари картофи
160 г брашно (+ за поръсване)
1 яйце
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Една лъжица от вкусната супа ще ви накара да се чувствате уютно и да забравите за дългия ден.

Необелените картофи се сваряват и се обелват, докато са още горещи. След това се намачкват с преса за картофи. 

Добавят се брашното и яйцето, индийското орехче и сол на вкус. 

Забърква се тесто, което не бива да се меси, за да не стане лепкаво. 

От него, върху набрашнен плот, се оформят фитили. Нарязват се на парчета с дължина от 2–3 см, от които се оформят ньоки. 

Ньоките се сваряват в подсолена вода и се изваждат, щом изплуват на повърхността. 

Лукът се наситнява. Морковите и целината се белят и се нарязват на кубчета. Тиквата също. 

Главите чесън се разполовяват, намазват се със зехтин и се пекат 30–40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След тпова се оставя да се охлади и се почиства от люспите. 

Половината от зехтина се загрява и зеленчуците се запържват в него. 

Налива се бульонът, прибавят се стръкчетата мащерка и риганът. Супата се вари, докато зеленчуците поомекнат. 

Месото се овкусява със сол и черен пипер и се запържва в останалия зехтин, от всички страни, до златисто. Нарязва се на кубчета. 

В супата се наливат доматите, слага се печения чесън, а след около 5 минути – и кубчетата пилешко. Вари се още 5–10 минути и се дърпа от огъня. 

Слагат се сварените ньоки, овкусява се със сол и черен пипер, а по желание – и с щипка лют пипер. 

Сервира се с настърган пармезан и наситнен босилек. 

Други рецепти:

Корейска студена супа с краставици
Свежа пролетна идея - студена супа със спанак
Крем супа от тиквички
Рецепта за таратор, която вероятно не знаете
Витаминозна супа с карфиол

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти