Начин на приготвяне:

Нарежете патицата на парчета и я сложете в тенджера. Залейте със студена вода и кипнете. Отстранете появилата се пяна на повърхността и добавете дафиновите листа, сол и черен пипер.

Гответе, докато месото започне да пада от костите. След това прецедете бульона и почистете месото от кожата и костите. Накъсайте го.

Обелете картофите, морковите, пащърнака, целината и домата. Нарежете ги на кубчета и ги пуснете в бульона.

След като зеленчуците омекнат, пасирайте супата. Върнете на огъня, добавете ориза и поръсете с наситнени девесил и мащерка.

Щом оризът се свари, върнете месото и гответе още около 5 минути.

Разбъркайте жълтъците с млякото и темперирайте с черпак от горещата супа. Изсипете застройката в тенджерата, подправете със смлян черен пипер и сол на вкус и гответе още около 5 минути. Сервирайте с листенца девесил.

• Съвет: Ако патицата, която сте купили, е с дреболиите, ползвайте и тях за супата.

Други рецепти:

Пилешка супа с китайски спагети и спанак
Бял борш с дълбок вкус
Френска лучена супа
Топла супа за студените вечери
Класическа пилешка супа
Пилешка супа по селски
Да си сготвим борш