Щедра зеленчукова салата със сос „Хиляда острова“

Щедра зеленчукова салата със сос „Хиляда острова“

Щедра зеленчукова салата със сос „Хиляда острова“
Снимка: Бон Апети
2.2 от общо 5 гласа

Необходими продукти за 6–8 порции:

за салатата:
250 г броколи
250 г карфиол
250 г замразен грах
1 глава червено цвекло
2 моркова

за соса:
1 яйце
200 мл олио
1/2 глава лук
1 печена чушка
5 с. л. кетчуп
1/2 ч. л. синапено семе
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. оцет
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1. Броколите и карфиолът се накъсват на розички. Варят се 5 минути на пара заедно с граха и се оставят да изстинат. Цвеклото и морковите също се сваряват и се нарязват на парченца.

2. В дълбок и тесен съд се счупва яйцето, сипва се олиото и се пасира, докато се получи сос, подобен на майонеза. Малко преди да се сгъсти съвсем, се добавят настърганият на ренде лук и нарязаната надребно чушка, както и останалите продукти за соса. Сместа се разбива с пасатор до пълното й хомогенизиране.

3. Зеленчуците се аранжират в подходяща чиния и се сервират със соса.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Как се е появила шопската салата?

3 нови начина да сервираме салата

5-те съставки на идеалната салата

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти