Крокети с шунка и кашкавал

Златисти и изкусителни

3 от общо 2 гласа
60 мин.
Необходими продукти

200 мл прясно мляко
200 г пражка шунка
150 г кашкавал
60 г краве масло
60 г брашно (+ за овалване)
6 филии бял хляб
2 яйца
2 глави лук шалот
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане
за соса:
150 г майонеза
50 г кисело мляко
6 стръка див лук
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. ретро горчица
1 ч. л. мед
1/2 ч. л. пушен червен пипер
1/2 ч. л. чили
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в сгорещеното масло, докато омекне. 

Сипва се брашното и се пържи до златисто. Налива се млякото и се готви, докато се получи гъст бешамел. 

Отстранява се от котлона и се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче. 

Кашкавалът се настъргва, а шунката се наситнява. Разбъркват се с бешамела и сместа се покрива с фолио. Оставя се за 2 часа в хладилник. 

Хлябът се смила и се запича в сух тиган, докато трохите се изсушат, без да стават златисти. 

Яйцата се разбиват. От бешамела се оформят крокети.

Овалват се в брашно, разбити яйца и накрая – в хлебни трохи. 

Крокетите се подреждат в тава, поливат се със зехтин и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 10–12 минути. 

Киселото мляко и майонезата се разбъркват с горчицата, пушения пипер, меда, накълцания див лук, лимоновия сок, чили и сол на вкус. 

Крокетите се поднасят със соса. 

Прочетете още:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти