Начин на приготвяне:

Карфиолът се разполовява, след това се нарязва на филии с дебелина от около 1 пръст, които се режат на хапки. 

Слагат се в решетка и се готвят на пара, така че да останат леко хрупкави. 

Пармезанът се настъргва и се разбърква с накълцаната мащерка, доматения концентрат, сол, черен пипер, сухия чесън и половината от зехтина. 

Всяка карфиолена хапка се овкусява със сол и черен пипер и се маже с ароматната смес. 

Увиват се в лентички прошуто. Пържат се в загрят зехтин от двете страни – до златисто. 

По желание се поднасят с майонезен сос.

Прочетете още:

Пъстра салата с телешко
Салата от червено цвекло
Пъстрата руска салата
Традиционна и леко пикантна салата
3 нови начина да сервираме салата
5-те съставки на идеалната салата
Щедра зеленчукова салата със сос „Хиляда острова“
Бърза зелена салата с маринован лук