Ароматно пиле с кускус

Вкусна рецепта за съботен обяд

Ароматно пиле с кускус
Снимка: E-kulinari.com
5 от общо 1 гласа

Днес за обяд може да спретнете кус кус с пиле. Рецептата е много ароматна и не е сложна, а резултатът е чудно
вкусен.

Необходими продукти:
250 гр кускус 
350 гр пилешко филе
1 патладжан 
1 домат (по-голям)
черни маслини
магданоз
кимион
джинджифил на прах
куркума
шафран
канела (сзвсем малко)
кардамон
1 лимон
свежи листа мента
1 зелена люта чушка
пилешки бульон
зехтин

Начин на приготвяне:
Предварително нарежете на филийки около 1 см., осолете и накиснете патладжана (за да си пусне черното) и след това изпържете в 1 супена лъжица зехтин. След като изстине го нарежете на кубчета.

Сварете кускуса в пилешкия бульон, като гледате да него преварите. След като се свари го изстудете със студена вода, изцедете го и го разбъркайте със сока на половин лимон. Нарежете пилешкото месо на много малки парченца. В 2-3 супени лъжици зехтин запържете наситения чесън, пилешкото месо и всички подправки.

Малко преди да е готово пилето прибавете обеления и нарязан на кубчета домат, почистената от семки и наситнена люта чушка и обезкостените маслини, нарязани на шайби. Разбъркваме и оставяме на огъня за около две минути, след това опитваме и прибавяме сол и черен пипер на вкус.

Накрая се изсипва в тигана и кускусът, разбърква се добре и се маха от огъня (като сложите кускуса, той ще попие сока от доматите).

Сервира се на стайна температура или леко топло, като се поръсва с накълцани на ситно магданоз и прясна мента. Това блюдо се комбинира чудесно с чаша бяло вино.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти