Необходими продукти (за около 16 кексчета):
350 грама брашно
160 грама кафява захар
Настъргана кора на един портокал
1 чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
100 грама черен шоколад, настърган или нарязан на малки парченца
1 чаша пресни или замразени ягоди, нарязани на парченца
3 средно големи яйца
210 мл кисело мляко
130 грама олио
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
Продукти за крема:
100 грама масло, на стайна температура
100 грама крема сирене, на стайна температура
200 грама пудра захар
Щипка сол
1/2 чаена лъжичка ванилия
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180С. Застелете тава за мъфини с хартиени чашки. В голяма купа смесете брашното, захарта, кората от портокал, бакпулвера, солта, шоколада, ягодите.
В друга купа смесете яйцата, киселото мляко, олиото и ванилията. Добавете брашното към мокрите съставки и разбъркайте нежно и внимателно с гумена шпатула. Разпределете тестото между чашките, като ги пълните на 2/3.
Печете 20-25 минути, след което оставете да се охладят напълно преди да ги украсите с крема.
За да направите крема:
Разбийте маслото и крема сиренето до пухкавост. Добавете пудрата захар и солта разбийте докато захарта се усвои напълно. Добавете ванилията и разбийте. Изсипете крема с пош с накрайник по ваш избор и украсете кексчетата преди сервиране.
Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>
Прочетете още:
Защо всички полудяха по мъфините
9 находчиви приложения на формата за мъфини
Мъфини в зависимост от зодията
