Кюфтета с доматен сос

Апетитно основно с екзотичен вкус

3.67 от общо 3 гласа
45 мин.
Необходими продукти

за кюфтетата:
400 г смляно месо от свинска плешка
1 глава лук шалот
1/4 глава лук
2 стръка пресен лук
2 стръка пресен кориандър
1–2 с. л. рибен сос (фиш сос)
1–2 с. л. соев сос
1 с. л. царевично нишесте
за соса:
400 г домати на кубчета (от консерва)
100 г смляно месо от свинска плешка
250 мл пилешки бульон
50 мл сос от стриди
40 мл олио
2 скилидки чесън
2 глави лук шалот
1/2 глава лук
2 с. л. кетчуп
1 с. л. соев сос
1/2 с. л. сухо чили
1/2 ч. л. куркума

Начин на приготвяне:

Каймата и бульонът за соса се кипват, след което се варят 15 минути. Междувременно се отпенва. 

Сместа се пюрира. 

Лукът, шалотът и чесънът се наситняват. 

Чесънът се запържва в сгорещеното олио. Прибавят се двата вида лук, чилито и куркумата. 

Пържат се около 30 секунди и се наливат доматите, кетчупът, сосът от стриди, соевият сос и пюрираното с бульона месо. Вари се още петнайсетина минути и се дърпа от огъня. 

Трите вида лук и кориандърът за кюфтетата се наситняват. Смесват се със смляното месо, овкусява се със соев и рибен сос. Прибавя се нишестето и се разбърква. 

Оформят се 16 кюфтета, които се готвят 5–6 минути на пара. 

След това се прехвърлят в соса, където се варят на много слаб огън около 5 минути. 

Кюфтетата се поднасят със соса и по желание – с пресен кориандър. 

Други рецепти:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти