Вкусът на детството: как да приготвим любимите ретро пирожки

пирожки пирожка рецепта готвене печене вкусно закуска храна
Снимка: iStock

Липсват ли ви домашно приготвените ястия от детството? Колкото и богат асортимент от стоки да има по магазините, те не са точно такива, каквито си ги спомняме от миналото. А какво ще кажете за любимите ви пирожки? Все по-рядко можем да опитаме от тях.

И макар че все още може да ги намерите тук-там из различни закусвални, които продължават да ги приготвят, рецептата за ретро пирожки трябва да остане фамилна ценност.

Със своята традиционната продълговата форма, с приятен загар отвън и пухкава текстура с пълнеж отвътре, пухкавите домашни пирожки са нещо, от което не бива да лишавате децата и близките си.

Има решение - пригответе ретро пирожки сами! Не е толкова трудно, колкото си мислите!

пирожки пирожка рецепта готвене печене вкусно закуска храна
Снимка: iStock

Тестото за ретро пирожки

Продукти:

• мляко - 300 г

• мая - 11 г суха

• сол - 1/2 ч.л.

• захар - 1 ч.л.

• брашно 3 ч.ч.

• олио - 50 мл

пирожки пирожка рецепта готвене печене вкусно закуска храна
Снимка: iStock

Начин на приготвяне:

Загрейте млякото до 40°C. Добавете мая, сол, захар и 1 супена лъжица брашно. Разбъркайте добре и оставете настрана за 20 минути.

След което изсипете олиото и добавете цялото останало брашно.

Тестото трябва да е твърдо, но не стегнато. Добавете още малко брашно, ако е необходимо.

Покрийте тестото със стреч фолио и оставете настрани за 40 минути. Премесете още веднъж тестото и отново покрийте за 40 минути.

След това разточете тестото на кръговете, напълнете с пълнеж, закрепете краищата.

Пирожките могат да бъдат пържени или печени във фурната. Ако изберете втория вариант, оставете ги за 20 минути, след това намажете с яйчен жълтък и печете 30 минути при 180°C.

пирожки пирожка рецепта готвене печене вкусно закуска храна
Снимка: iStock

Плънки за ретро пирожки

Плънката трябва да се добави към тестото задължително студена. Плънката е еднаква както за пържени, така и за печени пирожки. Има сладки (с пресни плодове, шоколадов пълнеж, сладка и конфитюри, ванилов крем) и солени пирожки (картофи, месо, риба, пиле, ориз, яйца и др.)

Днес ви предлагаме 4 идеи за ретро пирожки, идеални за закуска за цялото семейство!

4 вкусни идеи за ретро пирожки

Не пропускайте да почерпите кулинарно вдъхновение и от специалната ни рубрика Вкусно! 

Още за четене:

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти