Хрупкаво пържено пиле

В средно голяма купа разбийте 3 яйца. Отделно смесете 2 ч.ч. брашно, сол, царевично нишесте, червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, чесън на прах и лук на прах и ги смесете добре. Потопете всяко парче пиле в яйчената смес от двете страни, след което потопете в подправеното брашно, така че всяко парче да се покрие добре. След това оставете месото върху хартия за печене да си почине и панировката да стегне. Загрейте дълбок тиган с мазнина и изпържете пилето до златисто. Извадете пилето от тигана и го поставете върху хартия или решетка, за да се отцеди мазнината.