Костилките на прасковите притежават специфичния леко горчив аромат на черешите, бадемите или кайсиите. Всъщност много от продуктите, с които свързаме бадемите като марципан или амарето, се правят от костилките на тези плодове, а не от самите бадеми. Как да стигнем до ядката на прасковата? Първо трябва да изпечем костилките на сух тиган за около 15 минути, като ги бъркаме често. След това ги счукваме, вадим ядката и повтаряме процедурата с тигана.