Портокалът се отличава и по това, че съдържащата се в него лимонена киселина го предпазва от натрупване нанитрати и нитрити. Известно е със своите полезни свойства и портокаловото масло.

То се добива от кората на плодовете, листата и цветовете на портокаловите дървета. За производството на маслото се използва горчив и сладък портокал, тъй като те се различават по аромат и съдържание на активните вещества.