„Никога няма да останете гладни около един Телец. Все пак Джеймс Биърд беше Телец, а той е известен с невероятната си кухня“, отбелязва тя за прочутия американски готвач, живял между 1903 и 1958 година. „В случай, че не знаете, в негова чест е създадена престижна награда, която почита неговото наследство и носи признание на американски готвачи и ресторанти.“