Използвате една и съща дъска за рязане на месо и на зеленчуци

В проучване относно безопасността на приготвянето на храна от готвачи, изследователи помолили доброволци да приготвят ястие, което включвало рязане на сурово месо и приготвяне на плодова салата. Изследванията разкриват следи от салмонелни бактерии в 90 % от салатите на доброволците. Те също така са успели да разпространят бактериите в цялата кухня. Как можете да избегнете това? Използвайте отделни дъски за рязане на зеленчуци и на месо, морски дарове и яйца.