Чимен

Чименът е пикантна разядка за вегетарианци. Подходяща е за сандвичи, хапки, с добавени маслини, сирене или в чист вариант като мезе за алкохолни напитки.

Необходимите продукти са:

♦ 3-4 с.л. пюре от домати
♦ 3-4 с.л. пюре от чушки
♦ 12-13 скилидки смачкан чесън
♦ 100 г натрошено сирене
♦ 250 г фино смлени орехи
♦ 4 с.л. зехтин или олио
♦ 1-2 с.л. сминдух
♦ Сол на вкус

Може да добавите и галета по желание, за да стане по-гъста. Смесените продуктите имат консистенция на паста, която се маже на филийка.