Тиква (рискове от свръхконсумация)

Тиквите са синоним на есента и се включват във всичко - от пайове до супи. Въпреки това, въпреки че са пълни с витамин А и фибри, прекомерната им консумация може да доведе до определени проблеми. Тиквите са с високо съдържание на бета-каротин, който тялото превръща във витамин А. Въпреки че е от съществено значение в умерени количества, твърде много бета-каротин може да доведе до състояние, известно като каротенемия, което може да придаде на кожата ви жълто-оранжев оттенък. Освен това, много есенни ястия на базата на тиква са пълни със захар и мазнини (като в пайове или лате), които могат да отменят ползите за здравето им, ако се консумират в големи количества.