Отнасяйте се с времето в кухнята като със съставка към ястието: Най-добрия съвет, който Лаура е получила от своята баба, е да разпознава времето и да се отнася със същата почит към него, както и с всички съставки, които включва, когато приготвя храната си. Когато едно ястие се нуждае от два часа, за да бъде подобаващо сготвено, то вие не трябва да бързате и да се стараете да го приготвите на по-висока степен и за по-малко време. Когато искате да блеснете пред приятели, вложете сърцето си в храната - всяко прибързване, нервиране и недоглеждане може да развалят мига.