Купувайте бутилка евтин и бутилка скъп зехтин: Ако често използвате зехтин за приготвянето на различни ястия, то най-доброто, което можете да направите, е да си подсигурите под ръка един с високо качество и един по-обикновен. Не е нужно да пилеете скъп и качествен зехтин за храни, които не изискват този силен аромат. Лаура дава за пример гозби като зеле или бял боб с наденички. От друга страна - брускети, песто, маслини, босилек, сушени домати - всички тези неща се нуждаят от хубав и ароматен зехтин. Запазете го за тях!