Замразете пармезановите корички за супа: След като изстържете пармезана до такава степен, че в ръката ви остава само един тънък твърд лист, или пък имате малко парченце, което ви е изостанало излишно, не се чудете какво да правите с него. Приберете го във фризера и го пуснете в тенджерата, когато приготвяте супа. Няма нищо по-хубаво от топла супа с аромат на пармезан.