Едва ли ще ви изненадаме с тази техника за съхранение на яйца, със сигурност много от вас я знаят, но все пак ще ви я споделим.

Тя върши чудесна работа, когато поради някакви причини разполагате с прекалено много сурови кокоши яйца, които няма как да сготвите.

Тактиката е много лесна – счупвате яйцата на едно, разбивате ги, за да се смесят жълтъци с белтъци и след това изсипвате във формички за лед и прибирате в камерата.

След това може да сложите готовите яйчени замразени кубчета в пликчета и да ги складирате в камерата.

Когато решите да ползвате замразените яйца, то първо ги оставете да се поотпуснат и стоплят, не ги слагайте в горещия тиган изцяло замразени.