Често сме предпазливи към определени храни, защото ги свързваме с излишни мазнини, захар или „празни калории“. В същото време някои продукти незаслужено носят лоша репутация, въпреки че всъщност могат да бъдат част от балансираното хранене.
Ето седем храни, които са по-здравословни, отколкото повечето хора предполагат, според списание Real Simple и диетолози.
Яйца
Дълги години яйцата бяха смятани за враг на сърцето заради съдържанието си на мазнини и холестерол. Днес обаче специалистите са категорични, че това разбиране е остаряло.
„Яйцата съдържат мазнини, но не в тревожни количества, а част от тях са полезни. Освен това холестеролът в храната не е пряко свързан с нивата на холестерол в кръвта“, обяснява диетологът Александра Луис.
Яйцата са отличен източник на протеини, витамини и минерали, затова няма нужда да се ограничавате само до белтъци – цялото яйце е по-пълноценен избор.
Замразени храни
Когато чуем „замразени храни“, често си представяме пица или готови ястия. Истината е, че замразените плодове и зеленчуци могат да бъдат изключително хранителни.
Те се замразяват бързо в момента на максимална зрялост, когато съдържанието им на витамини и минерали е най-високо. Това ги прави практичен и достъпен избор.
„Използвам замразени зеленчуци като гарнитура, замразени плодове в овесена каша и понякога замразени ястия за обяд“, споделя Луис.
Единственото, за което трябва да се внимава, е съдържанието на натрий и добавени сосове. Най-добрият вариант са леко подправените с билки продукти, съветва диетологът Дженифър Пацковски.
Кафе
Кафето често се обвинява за редица здравословни проблеми, но в умерени количества то може да бъде полезно. Според диетолога Джулиана Дюснап напитката съдържа витамини от група В и се свързва с по-нисък риск от диабет тип 2.
Важно е обаче да се внимава с добавките – захарни сиропи, масло или други калорични съставки могат да обезсмислят положителния ефект.
Въглехидрати
Хлябът, овесът и нишестените зеленчуци често се изключват от менюто, но въглехидратите са жизненоважни за организма.
„Органите ни – особено мозъкът, бъбреците и мускулите – се нуждаят от въглехидрати, за да функционират правилно“, обяснява Дюснап.
Освен че осигуряват енергия, те са основен източник на фибри, които подпомагат храносмилането и създават чувство за ситост.
Глутен
Глутенът има лоша репутация, но всъщност той е просто протеин, съдържащ се в пшеницата, ечемика и ръжта. Проблем представлява само за хора с целиакия, алергия към пшеница или доказана непоносимост.
„За останалите хора консумацията на пълнозърнести продукти с глутен е напълно здравословна“, казва диетологът Рейчъл Кейн. Освен това те често са по-малко преработени от безглутеновите си алтернативи.
Млечни продукти
Млечните храни често са обект на противоречия, но като цяло те са добър източник на протеини, витамин D, магнезий и калий.
„Дори хора с лактозна непоносимост често понасят добре ферментирали продукти като кисело мляко, кефир или зрели сирена“, отбелязва Кейн.
Според редица изследвания умерената консумация на млечни продукти може да подпомогне контрола на теглото, здравето на костите и сърдечно-съдовата система.
Консервирани плодове и зеленчуци
Подобно на замразените, консервираните плодове и зеленчуци се обработват скоро след беритба, когато са напълно узрели. Те могат да бъдат практично допълнение към хранителния режим, стига да се избират варианти с ниско съдържание на сол и захар.
Според Пацковски, в този си вид те са по-добър избор от много преработени закуски и могат спокойно да намерят място в ежедневното меню.
Прочети още:
- За сияйна кожа през зимата консумирайте тези храни
- 10 навика на хората, които живеят над 100 години
- Преяждането след празниците: Как да възстановим тялото и ума
- Не яжте тези храни при настинка или грип!
