Редица привидно здравословни храни - овесено мляко, сушени плодове, кафяв ориз, плодов сок, мюсли барове и „голи въглехидрати“ - могат да причинят значителни скокове на кръвната захар и да повишат риска от диабет тип 2, предупреждават диетолози пред Fox News Digital.

„Овесеното мляко, плодовите сокове и прясно изцедените сокове често имат ореол на здравословност, но могат да причинят скокове на глюкозата над оптималното ниво“, заяви диетологът Сара Стийл от здравната платформа Signos. Тя обяснява, че „голите въглехидрати“ - консумирани без протеини, мазнини или фибри - са особено проблематични, докато добавянето на протеини, фибри и здравословни мазнини забавя усвояването на захарта. Изследвания показват и че консумацията на въглехидрати след протеини и зеленчуци значително намалява скока на глюкозата след хранене.

Сред препоръчаните алтернативи са неподсладено бадемово или кокосово мляко вместо овесено, цели плодове вместо сок, киноа или булгур вместо кафяв ориз и мюсли барове с под 6 г добавена захар и поне 5 г фибри. Стийл препоръчва и лека разходка след хранене за по-ефективна обработка на глюкозата. 

Снимка: iStock

Какво представлява инсулиновата резистентност?

Инсулиновата резистентност е състояние, при което клетките не реагират на инсулина. Това кара панкреаса да произвежда повече от хормона. В ранен етап симптомите често липсват или са леки, но с времето могат да се проявят чрез следните видими признаци: 

• Покачване на теглото: Трудно отслабване и натрупване на мазнини основно в коремната област (висцерални мазнини).

• Постоянен глад и умора: Силно желание за сладко или въглехидрати, както и хронична умора и сънливост, особено след хранене.

• Кожни промени: Тъмни, кадифени петна по кожата (акантозис нигриканс), най-често в областта на врата, подмишниците и слабините.

• Хормонален дисбаланс (при жените): Нередовен цикъл, акне, повишено окосмяване или синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).

• Проблеми с концентрацията: Трудности с фокуса и „мозъчна мъгла“, причинени от резките промени в нивата на кръвната захар. 

Ако забележите комбинация от тези симптоми, потърсете вашия личен лекар или ендокринолог. За диагностика се назначават специализирани кръвни изследвания, като например HOMA-IR тест или обременяване с глюкоза (ОГТТ). 

През 2024 г. в България са регистрирани 665 916 души с диабет тип 2. Още 65 812 души живеят с диабет тип 1. Само за една година новодиагностицираните с диабет тип 2 са над 111 000 души. Това означава, че общо над 730 000 българи живеят с някаква форма на диабет — число, което е над 10% от населението на страната.

Прочети още:

• Мистериозен страничен ефект на Оземпик озадачава лекарите 
• След 40: Четирите изследвания, които могат да спасят здравето ти навреме 
• Пандемията "Инсулинова резистентности": Симптоми, рискови фактори, превенция
• Здравословно: 5 храни, които не повишават кръвната ви захар