Може би знаете, може би не, но цветовете на плодовете и зеленчуците съвсем не са без значение.
И сега ще се опитаме да обясним защо, като се позовем на проучване на германски изследователи.
Плодовете в зелено, жълто, синьо и червено съдържат определени витамини.
Зеленият цвят намалява високия холестерол и засилва имунната система.
Хлорофилът, който се намира в зелените плодове и зеленчуци, отговаря за по-доброто използване на кислород от мозъчните клетки.
Особено ценни са броколи, спанак и киви.
Плодовете и зеленчуците с червен и оранжев цвят съдържат високи нива на каротеноиди. Те неутрализират агресивните молекули на вредните вещества, укрепват дихателните пътища и подобряват зрението.
Особено важни продукти с този цвят – тиквата, морковите, доматите, червеният пипер, мандарините, динята.
Сините и лилавите плодове са естествени антибиотици.
Предотвратяват възпаление, предпазват от инфекции и укрепват сърцето.
Богати на полифеноли са боровинките, цвеклото, гроздето, къпините, касиса.
Жълтият цвят на плодовете и зеленчуците означава и по-голямо количество флавоноиди, които са пазители на добрия холестерол.
Богати на тях са жълтата чушка, прасковата, мангото, зрелите круши и грейпфрута.
Колко по-разнообразно е менюто ви и колкото по-богато на зеленчуци, толкова по-добре за фигурата и здравето ви.
Добави ни в предпочитани източници в Google
