Тя е любимата диета на звезди като Гуинет Полтроу, Дженифър Анистън и Хали Бери – нисковъглехидратен режим, който обещава бързо отслабване, само като изключиш храни като хляб, картофи и паста.
Но ново изследване повдига тревожни въпроси: възможно ли е тренди кето диетата да повишава риска от диабет, висок холестерол и дори омазнен черен дроб?
Какво показва науката?
Учени от САЩ са проследили ефекта от високофетната, нисковъглехидратна диета върху мишки. Резултатите са тревожни:
- Мишките, които били на типична „кето“ диета (90% мазнини), първоначално отслабнали.
- С времето обаче при тях се развили:
👉 тежка непоносимост към глюкоза
👉 ниски нива на инсулин (което повишава риска от диабет)
👉 високи нива на лош холестерол
👉 омазняване на черния дроб
Според д-р Моли Галап от Университета на Юта:
„Видяхме влошаване в обработката на глюкоза и нарушено отделяне на инсулин, колкото по-дълго животните бяха на кето режим. Това поставя под въпрос кето диетата като дългосрочен метод за справяне с метаболитни заболявания.“
Как работи кето?
Кето диетата ограничава почти напълно въглехидратите (хляб, ориз, тестени и нишестени зеленчуци като царевица, боб и тиква, както и плодовете). Тялото влиза в т.нар. кетоза, при която започва да гори мазнини вместо въглехидрати.
Типичното разпределение е:
- 75% мазнини
- 20% протеин
- 5% въглехидрати (или само 20–50 грама на ден)
Сравнете това с препоръките на Националната здравна служба в Англия:
- 55% въглехидрати
- 30% мазнини
- 15% протеин
Какво казват звездите?
Известни личности като Дженифър Анистън и Гуинет Полтроу години наред се кълняха в кето диетата. Анистън дори признава, че е ограничавала драстично въглехидратите, но напоследък ги връща в менюто си – с мярка.
Струва ли си рискът?
Според изследователите, кето диетата може да изглежда ефективна в краткосрочен план, особено що се отнася до отслабване. Но при по-продължителна употреба, може да доведе до сериозни проблеми с метаболизма.
„Резултатите ни показват, че кето диетата като дългосрочен подход към хранене може да има вреден ефект върху здравето“, казват учените в списание Science Advances.
Кето диетата не е „магическо решение“ за всяка жена. Ако обмисляш подобен режим, най-добре е да се консултираш със специалист – диетолог или ендокринолог. Помни: това, че нещо е модерно (или одобрено от холивудска звезда), не означава автоматично, че е безопасно или подходящо за теб.
Красивото тяло започва със здраво тяло.
