1/2 пакет точени кори
60 г краве масло
3 с. л. захар
за млечната смес:
600 мл прясно мляко
6 яйца
200 г захар
кората от 6 лимона
100 г орехи
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Лимоните се измиват хубаво и се настъргват. Точените кори се навиват на руло и се нарязват с ножица на малки парчета.
Маслото се разтопява и се полива върху корите. Поръсва се със захарта. Разбърква се. Корите се пекат за 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, като периодично се разбъркват.
В касерола се сипва захарта, налива се прясното мляко и се загряват на котлона, докато се разтопи захарта.
Яйцата се разбиват с телена бъркалка. Към тях се налива загрятото мляко, при непрекъснато бъркане. Ароматизира се с лимоновите кори и ванилията. Прибавят се и нарязаните орехи.
Изпечените кори се охлаждат леко и се заливат със сместа. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 20 минути. Баницата се охлажда и се сервира.
Още идеи:
Баница със сирене, която и дете може да приготви
Баница на тиган - сочна и хрупкава
