тиквички - 1 бр - 0.60 лв
яйца - 1 бр - 0.67 лв
кашкавал - 70 гр - 1.57 лв
сос песто - 1 с.л. - 0.26 лв
домати - 1 бр - 0.38 лв
рукола - 1 шепа - 0.25 лв
моцарела - 1 топка - 3.19 лв
черен пипер на вкус
Кой да предположи, че вегетариански сандвич от тиквички, в който няма и една трохичка хляб, може да е толкова изкусителен! И апетитен. И да ви накара да си поискате още. И да можете да си го хапнете по всяко време на деня, дори и за обяд или вечеря. Великолепна рецепта – лесна за приготвяне, непретенциозна, изненадваща.
Щом е сандвич от тиквички, логично е „филийките“ да са направени от тях. Нарязани на тънко, поръсени с настърган кашкавал и запечени, така че да се получи достатъчно здрава основа, която да държи пълнежа. Той пък е в италиански стил – босилеково песто, рукола, моцарела, домати. Разкош!
Ако искате месна версия, може да извадите доматите от списъка с продукти и на тяхно място да сложите прошуто. Доказано вкусна комбинация е с руколата, пестото и моцарелата. Вече сме ви показвали тази класика, но в сандвич с чабата. Обожаваме и двата варианта. С вегетарианската версия просто имаме възможност да варираме спрямо настроенията на небцето.
Харесахме този сандвич от тиквички и заради неговата универсалност. Първо, хапва се студен. Второ, подходящ е за което и да е хапване през деня. Можем да го изядем на крак, когато бързаме, или да си го сложим в чиния и да се нахраним бавно и спокойно с нож и вилица.
Опитайте го, ще ви хареса със сигурност. Още едно великолепно и нетрадиционно превъплъщение на тиквичките.
Добър апетит!
- С помощта на ренде нарежете тиквичката на много тънки кръгчета.
- Разпределете кръгчетата в тава, покрита с хартия за печене. Опитайте се да направите 2 правоъгълника с размери 20х13 см, като кръгчетата се застъпват едно с друго.
- Намажете тиквичките с разбитото яйце, подправете с черен пипер и поръсете с настъргания кашкавал.
- Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Извадете и оставете да се охлади.
- Обърнете правоъгълника върху кашкавалната му страна. Намажете с песто, гарнирайте с рукола, кръгчета домати и моцарела, прегънете и сервирайте.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.
