Минипай с карфиол и бекон

Вкусно и засищащо предястие

Минипай с карфиол и бекон
Снимка: ThinkStock/Guliver
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

за тестото:
400 г брашно
375 мл вода
100 г краве масло
50 г сирене „Грана падано”
1 яйце
сол на вкус
за плънката:
1 глава карфиол (около 700 г)
100 г бекон на ленти
8 триъгълничета топени сиренца
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
20 г краве масло
сол и и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В дълбок съд се загряват 375 мл вода, слага се маслото, посолява се и се оставя да заври. Сипва се брашното и се бърка на умерен огън, докато се получи тестена топка, която не се лепи по стените. Дърпа се от огъня, поръсва се с настърганото сирене „Грана падано”, размесва се и се оставя да се охлади.

Около 1/3 от тестото се запазва за капачета на пая, а останалото се разделя на 8 части. От тях се оформят дъното и стените на пайовете и се поставят в тава с незалепващо покритие. Заделеното тесто се разделя на 8 части. Разточват се с ръце и от тях се оформят капачетата.

Карфиолът се разделя на малки розички, които се слагат в тава с незалепващо покритие, поливат се с разтопено масло, поръсват се със сол и черен пипер, отгоре се слагат и лентичките бекон. Пекат се 20 минути в загрята на 200 градуса фурна. Беконът се изважда 5 минути по-рано, за да не изгори.

В купа се смесват карфиолът, нарязаният наситно бекон, наситнените чесън и магданоз.Така приготвената плънка се разпределя в тестото. Отгоре се слага по едно триъгълниче от топените сиренца.

След това се слагат и подготвените капачета от тесто. Притискат се с пръсти по краищата, за да се залепи тестото. Намазват се с разбито яйце.

По желание се поръсват с маково семе, сусам или нигела. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност – 20 минути.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Какво искате да ви донесе Дядо Коледа?

Мара Белчева - красивата българска поетеса
Известни

Мара Белчева - красивата българска поетеса

Битка за сърцето на една от най-красивите поетеси била причина...

Маршът на незадоволените жени
Свободно време

Маршът на незадоволените жени

Телата им са покрити с кожа, главата с косми, имат две очи...

8-те навика на щастливите хора
Свободно време

8-те навика на щастливите хора

Има много практични неща, които всяка от нас прави...

Абонамент