Кускус със зеленчуци

Прекрасно вегетарианско блюдо

Кускус със зеленчуци
Снимка: Thinkstock
1.71 от общо 7 гласа

Необходими продукти:
1 ч. ч. пшеничен кускус (или арабски кускус)
1 глава лук
2-3 моркова
1/4 глава целина
1 тиквичка
4-5 гъби
5-6 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците и ги нарежете така, както предпочитате. Задушете ги в половината зехтин, като първо се слага лукът, а след това целината и морковите. Най-накрая се добавят тиквичката и гъбите.

В голям тиган се загряват 2-3 с. л. зехтин и кускусът се запържва в него, докато промени цвета си. Аз обичам кускусът да е по-препечен, така че го пържа, докато цветът му стане по-тъмен. Изключете котлона и залейте кускуса с 1 ч. ч. гореща вода. Разбъркайте и оставете кускусът да абсорбира водата - става за секунди. 

След това добавете зеленчуците и отново разбъркайте, за да може кускусът да се напои и със соса, отделен от тиквичките и гъбите
Оставете за няколко минути и ястието е готово за сервиране. 

Съвети: 
Може да използвате зеленчуци по ваш избор и да добавите патладжан, зелен боб, различни на цвят чушки и др. По желание когато задушавате зеленчуците може да сложите и малко масло. 

Кускусът може да се поднесе като основно ястие или да се използва за гарнитура към ястие с месо. Ако искате да приготвите по-голямо количество кускус е необходимо да знаете, че съотношението сух продукт - вряла вода е 1:1. 

Може да приготвите кускусът и без да го запържвате, а само като го залеете с гореща вода.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Палачинки с кус-кус за вечеря

Кус-кус с доматен сос и риба тон

Пикантно пиле с кус-кус и магданоз

Ароматно пиле с кускус

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти