Как се прави зеленчуков гювеч? Всяка домакиня си има своя отговор на този въпрос. Някои слагат бамя, други подправят със зърна бахар, трети сгъстяват с брашно, четвърти предпочитат да е с повече домати и т.н. Всички са прави. Просто за това уж обикновено ястие има безброй рецепти. Да, понякога разликата е в един или два продукта, но пък това много променя вкуса.

Mate Kitchen предлагат още един вариант за приготвяне на зеленчуков гювеч. Без лук и моркови, но пък с пресни подправки. Имаме джоджен, магданоз и босилек, които правят чудесен букет от аромати. Ястието е леко, доста встрани от познатия ви вкус, но определено няма да съжалявате, ако си го приготвите.

Като плюс Mate Kitchen отбелязват, че подготовката на продуктите отнема съвсем малко време и се готви само, което го прави подходящо за делничните дни. А каква е тайната за винаги вкусен постен гювеч – да не пестите мазнината. Ако сложите по-малко, зеленчуците се варят и стават блудкави. Когато олиото, зехтинът или каквото друго предпочитате е в достатъчно количество, вкусът става плътен и богат.

Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете зеленчуците и ги нарежете на големи парчета.

2. Сложете зеленчуците разбъркани в дълбока тава с диаметър 34 или 36 см.

3. Смесете чесъна със зехтин в блендер и изсипете върху зеленчуците. Поръсете със сол, пипер и нарязаните пресни подправки.

4. Разбъркайте, налейте водата, покрийте тавата с фолио и сложете гювеча да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна.

5. След 30 минути махнете фолиото и върнете ястието да се допече за още 15-20 минути. Поднесете го охладено.

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се