Торта в мексикански стил

Солена и питателна

Торта в мексикански стил
Снимка: iStock/Getty Images
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

8 бр. пшенични тортили (26 см)
400 г червен боб от консерва
400 г заквасена сметана
300 г сирене „Чедър“
300 г пилешко филе
175 г крем сирене
50 г чушки „Халапеньо“ (от буркан, нарязани)
50 г царевица от консерва
60 мл зехтин (+ за намазване)
2 скилидки чесън
1 връзка кориандър
1 белен домат
1 глава лук
1 ч. л. кимион на зърна
сол и черен пипер на вкус
за гуакамолето:
2 бр. авокадо
2 стръка кориандър
1 скилидка чесън
1/2 малка глава червен лук
1 лайм
сол на вкус
за гарниране:
50 г заквасена сметана
50 г чери домати
4 стръка кориандър

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се намазва със зехтин, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган, от двете страни, до готовност. Трябва да е остане сочно. 

Охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Лукът се реже на кубчета и се запържва в зехтина. Щом омекне, се прибавят доматът, нарязан на кубчета, накълцаните чушки „Халапеньо“ и отцедените боб и царевица. 

Подправя се със счукан кимион, сол и черен пипер. Оставя се да се охлади и се смесва с пилето. Заквасената сметана и крем сиренето се разбъркват. Овкусяват се със сол, стрития на паста чесън и наситнения кориандър. 

Сиренето чедър се настъргва.Тортата се оформя с помощта на ринг за торта с диаметър 26 см. Поставя се една тортила, маже се с крема от сирене, разпределя се част от плънката и се поръсва с настърган чедър. 

Така се подрежда цялата торта, завършва се с тортила. Покрива се с прозрачно фолио, за да не изсъхва, и се прибира в хладилник за 4 часа. Авокадото се почиства и се намачква с вилица. Прибавят се стритият на паста с малко сол чесън, както и наситнените лук и кориандър. Гуакамолето се посолява и се овкусява със сок от лайм. 

Охладената торта се маже със сметана. Украсява се с гуакамоле, нарязани чери домати и листа кориандър. Нарязва се и се поднася с останалото гуакамоле.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти