Как се прави: Зелеви купички

За по-разнообразно коледно меню

Как се прави: Зелеви купички
Снимка: netinfo
0 от общо 0 гласа

Освен че изглежда впечатляващо, това есенно ястие се приготвя бързо и лесно. В него универсалният ориз е допълнен с избрана колекция от сезонни зеленчуци, стафиди и малко мед.

Необходими продукти за 4 порции:

4 големи листабяло или савойско зеле
2 с. л. олио
1 стрък праз, нарязан на тънки кръгчета
200 г почистена тиква или моркови, нарязани на много малки кубчета
1 ч. л. мед
1 с. л. бял балсамов или ябълков оцет
1 ч. ч. ориз
1 с. л. стафиди
2 ч. ч. зеленчуков или пилешки бульон
 сол на вкус
 черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Слагат се да заврат 2 л вода с 1 с.л. сол и в тях се поставят листата от зеле за 3 мин. Изваждат се, слагат се в ледена вода, за да се охладят, и се подсушават. С всяко листо се покрива по една намаслена купичка. Краищата се оставят да висят навън.

Олиото се загрява и в него се слага да се запържи празът за 3-4 мин. Добавя се тиквата и се разбърква още 3-4 мин. Слагат се медът, стафидите и оцетът. Прибавя се оризът, разбърква се и се налива бульонът. Подправя се на вкус. Оставя се да къкри, докато течността се поеме.

Оризовата смес се разпределя в купичките. Завива се с висящите краища на зелевите листа. Купичките се слагат да се пекат в загрята фурна на 200° С за около 30 мин.

Ако не искате яденето да е постно, можете да прибавите бекон или друг колбас, нарязан на кубчета, вместо тиква и стафиди.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Пикантни лукчета

Лозови сарми с леща и ориз

Гювече с пиле, праз и сирене

Банска капама

Вита баница с късмети

Пълнени сушени чушки с ориз и булгур

Постна питка с тиква

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти