Как се прави: Шишчета от боб

С лукчета и тофу

Как се прави: Шишчета от боб
Снимка: netinfo
0 от общо 0 гласа

Подбраните от цял свят съставки (азиатско тофу, средиземноморска мащерка, близкоизточни кайсии и т. н.) придават на тази удивляваща рецепта глобално фюжън внушение и, разбира се, невероятен вкус.

Необходими продукти за 4 порции:

1 консерва гигантски боб, сварен
12 дребни лукчета, почистени
200 г тофу, пушено или натурално
2 с. л. зехтин
50 мл вермут
1 ч. л. мед
1 ч. л. мащерка
1 с. л. нарязан магданоз
1 ч. л. ябълков оцет
2 щипки кимион
2 щипки сух джоджен
 чери доматчета, по желание
 сол на вкус

за соса:
½ ч. ч. мармалад от кайсии
½  ч. ч. ябълков оцет
½ ч. л. сол
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 люта червена чушка, нарязана на много ситно
1 зелена люта чушка, нарязана на ситно
1 с. л. нарязан на ситно магданоз

Необходими продукти:
В загретия зехтин се слагат лукчетата. Разбъркват се 1-2 мин. Слагат се вермутът, медът, мащерката, магданозът, сол и оцет на вкус. Ако се използват готови мариновани лукчета, не се слага оцет. Разбъркват се, докато течността почти се изпари. Добавят се бобът, кимионът и джодженът. Охлаждат се.

Тофуто се нарязва на кубчета. Нанизва се на шишчета, като се редува с боб, доматчета и лукчета. Намазват се със зехтин и се изпичат на грил или грил-тиган от всички страни.

Сосът се приготвя, като мармаладът и оцетът се слагат на среден огън за заврат. Добавя се солта, разбърква се и се вари 6-7 мин, докато леко се посгъсти. Слагат се чесънът, лютите чушки и магданозът. Охлажда се.

Шишчетата се сервират със сладко-киселия сос.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

Телешки шишчета за 15 минути

Пилешки шишчета с ананас

Пикантни печени гъби

Агнешки шишчета

Как да направим шишчета "Морски дарове"

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти