Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се слагат в тенджера, заедно с нарязаната на четири глава лук и дафиновия лист и се заливат с 2 л вода. Варят се на слаб огън, под капак, до готовност на месото – около 1 час – като периодично се отпенва.

След това бульонът се прецежда. Бутчетата се почистват от кожата, обезкостяват се и месото се нарязва на кубчета.

Празът се реже на тънки кръгчета. Целината се почиства с белачка и се нарязва на кубчета. Гъбите се почистват и също се режат на кубчета.

Празът и целината се сотират в маслото. Когато омекнат, се слагат гъбите и се запържват. Сипва се брашното. 

Налива се бульонът и се готви, докато гъбите омекнат. Добавя се пилешкото месо. Овкусява се със сол и черен пипер и се налива сметаната. 

По желание супата се гарнира с наситнен магданоз.

Други рецепти за супа:

• Пет рецепти за супа с паста
• Гореща супа за душата
• Супа топчета в три стъпки
• Пилешка супа по селски
• Душата на супата – фиде