Необходими продукти:
3 средни тиквички
1/2 чаена чаша сурова червена леща
2 моркова
1 голяма глава кромид лук
3-4 големи скилидки чесън
3-4 см корен на джинджифил
1/2 чаена чаша кокосово мляко
2-3 стръка пресен копър
бял пипер
хималайска сол на вкус
зехтин
Начин на приготвяне:
Сложете всички продукти без зехтина, солта, копъра и млякото да се варят. Когато зеленчуците са почти сварени, прибавете кокосовото мляко и варете до готовност на всички съставки.
Махнете супата от котлона, добавете зехтина, копъра, поръсете със сол на вкус и пасирайте до получаване на гладка крем супа.
Когато варите супата, сипете толкова вода, колкото отговаря на вашия вкус за гъстота. Щом е готова, можете да я сервирате с чеснови брускети със зехтин или крутони с босилков зехтин.
