Ароматна гъбена супа

С кростини

Ароматна гъбена супа
Снимка: vremezagotvene.bg
0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:
400 г гъби
1 резен целина
1 средно голям морков
1/2 глава лук
30-40 мл зехтин
масло колкото орех
1/2 ч.л. суха мая
1 щипка индийско орехче
1 с.л. сухо шери
черен пипер
сол
магданоз
листа целина
копър

За кростините:
хляб
15 мл зехтин
1 ч.л. масло
колоран или куркума
1 щипка сол
1 щипка риган

Начин на приготвяне:
Сложете съд за супа на котлона да загрява. Нарежете 400 г гъби на едри филийки. Сипете ги в тенджерата на сухо да се запекат. За 1-2 минути гъбите ще пуснат вода и ще се задушат.

Нарежете парче целина на дребни кубчета и сипете в тенджерата. Сложете капак. Добавете средно голям морков и половин глава лук, нарязани на кубчета. Сипете 30-40 мл зехтин и масло колкото орех. Не слагайте капака. Водата трябва да изври и зеленчуците леко да се запържат. Налейте вода за супата.

Овкусете с 1/2 ч.л. мая на прах, щипка индийско орехче, щипка черен пипер и 1 с.л. сухо шери. Разбъркайте. Оставете супата да ври около 20 минути – до пълното сваряване на зеленчуците. Отстранете кората на филийките хляб. Нарежете кростините във форми по ваше желание. Сложете ги в тиган и на котлон да се подсушат леко.

Прибавете 15 мл зехтин, 1 ч.л. масло, колоран или куркума на върха на ножа и разбъркайте. Поръсете кростините с щипка сол и щипка риган.
Нарежете магданоз, листа целина и копър на ситно и разбъркайте. Сипете в готовата супа, за да са свежи и ароматни.
Сервирайте супата с кростините.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти