Необходими продукти:
1 ряпа (предпочитам червена)
1 голям морков

1 голяма, леко кисела ябълка
* по желание - 1/4 глава червено цвекло

За дресинга:
1-2  с. л. зехтин

1 с. л. лимонов сок (може да се замени с ябълков оцет или в краен случай винен)
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете ряпата и ябълката (и червеното цвекло, ако ще прибавяте) и ги настържете на едро ренде, а морковът - на ситно. Смесете ги в купа. Разбъркайте продуктите за дресинга и овкусете салата. Сервирайте веднага.