Рецептите на Катето Евро: салата от червено цвекло с ретро горчица

Рецептите на Катето Евро: салата от червено цвекло с ретро горчица

Рецептите на Катето Евро: салата от червено цвекло с ретро горчица
Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"
1 от общо 1 гласа
Необходими продукти

В моето семейство, което се състоеше от мама, баба и дядо и брат, никой не пиеше алкохол, най-много дядо да пийне чаша червено винце.

Салатите, които мама приготвяше, бяха типичната шопска с хубави домати и сирене, или маруля с репички, пресен лук, магданоз, копър.

До 35 години, аз не бях пила никакъв алкохол и когато едни добри хора ме научиха да пийвам по една малка ракийка с много салати и мезета, аз започнах да се интересувам от различни видове салати и само заради удоволствието да седнеш с приятни хора и да си сипеш 50 до 100 грама кайсиева ракия.

Та искам да ви представя една салата, която отива на ракия и на вино!

Салата от червено цвекло с ретро горчица

Необходими продукти:

1 средно голямо червено цвекло
1 малък грейпфрут
1/2 кисело-сладка ябълка 
шепа натрошени орехи
2 скилидки чесън
салата айсберг

За дресинга:

сокът от 1 грейпфрут
1 ч.л. ретро горчица
1 ч.л. течен мед
сол

Начин на приготвяне:

Обелвам и нарязвам на едри парчета червеното цвекло и го слагам леко да се свари.

Варя го няколко минути, така че да остане леко хрупкаво, но да може да се боде с вилица.

След като изстине, го нарязвам на по-дребни парчета и го смесвам с нарязаната ябълка. Поръсвам с натрошените орехи и скълцаните скилидки чесън.

Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"

Овкусявам салатата с купена ретро горчица да не я сбъркате с дижонската, течния мед и сока от грейпфрута.

По желание в салатата слагам парченца грейпфрут без ципи и кора. Може да полеете малко и със сока от свареното цвекло.

Поднасям това зимно предястие върху листа от салата айсберг.

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти