Продукти:
1 голяма краставица
1 пакетче крема сирене
1 супена лъжица песто
5-6 парченца мариновани сушени домати
кедрови ядки за поръсване

Приготвяне:
Разбъркайте добре сиренето и пестото до получаване на гладка смес. Отрежете горната част на краставицата по дължина така че да останат 2/3 от нея. Може да я разрежете и в средата, но плънката ще бъде по-малко.

Издълбайте сърцевината с лъжичка. Подсушете краставицата с домакинска салфетка, за да премахнете изцяло влагата, после я напълнете със сиренето и загладете повърхността й с нож.

Нарежете зеленчука на резенчета, гарнирайте ги с парченца сушени домати, а отгоре поръсете кедровите ядки.