Необходими продукти:
200 г краве сирене
50 г кашкавал
50 г синьо сирене
50 г пушено сирене

За панировката:
1 яйце
1 чаена чаша брашно
2 супени лъжици нишесте
1/2 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка микс от мащерка, риган и майорана
щипка лют пипер
бира
мазнина за пържене

Начин на приготвяне:
Сирената се настъргват на ренде и се смесват. С ръце оформяме топчета с големината на орех. След това в купа разбъркваме брашното, нишестето, подправките и жълтъка. Към тях прибавяме толкова бира, че да се получи нещо като гъсто кексово тесто. Всичко се миксира до хомогенна консистенция. Отделно разбиваме белтъка на сняг и внимателно го изсипваме към тестото.

На последната права остава да потопим топчетата в панировката и да ги изпържим на маслена баня.