Представяме една чудна рецепта за запечена пъстърва с картофено пюре:

Филетата от пъстърва се овкусяват със сол и се запържват в 30 г масло – до полуготовност. 

Подреждат се в тава. 

Картофите се обелват, режат се на едро и се сваряват в подсолена вода, докато омекнат. Отцеждат се и се пюрират с преса за картофи.

 Към тях се добавят накълцаният копър, жълтъците, нарязаните каперси, останалото масло, загрятото прясно мляко, стритият на паста чесън, сол и черен пипер на вкус. 

Разбърква се добре и с помощта на пош се разпределя върху рибата. 

Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна (с вентилатор) до златисто – около 10–15 минути.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

• Съвети за пазаруване на риба
• Как да почистим и сготвим шаран
• Няколко рецепти с речни риби
• Никулденски рибник
• Шаран с подлучен гъбен сос
• Най-добрата риба за зимата