Телешко с гъби и сметана на тиган

Бърза идея за вкусно похапване

Телешко с гъби и сметана на тиган
Снимка: ThinkStock/Guliver
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

500 г телешко бонфиле
250 г дребни печурки
2 стръка праз (само бялата част)
1 скилидка чесън
80 г краве масло
20 мл олио
1 ч. л. дижонска горчица
100 мл бренди
100 мл телешки бульон
200 мл животинска сметана
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете праза, чесъна и гъбите. Нарежете праза и чесъна на ситно, а гъбите – на четвъртинки. Разрежете месото (почистено от ципите) на 4 равни парчета и го овкусете със сол и черен пипер. 

Загрейте олиото и 20 г от маслото в чугунен тиган. Гответе месото от всяка страна за по 2-3 минути. Извадете.

В същия съд добавете останалото масло и запържете чесъна и праза. Добавете и гъбите и ги оставете да се запържат. След това налейте брендито и по желание фламбирайте. 

Налейте бульона, добавете дижонската горчица и сметаната. Овкусете със сол, черен пипер и наситнена мащерка. Гответе, докато сосът се сгъсти. Малко преди да стане готов сосът, върнете месото. Гответе още 2-3 минути и сервирайте. 

Прочетете още:

Телешко бонфиле със специален сос

Телешко бонфиле с горчица и бяло вино

Телешко варено с къри за обяд

Вкусно телешко с чили

Пълнен лук с телешка кайма и ориз

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

През декември най-много ми се...

Мара Белчева - красивата българска поетеса
Известни

Мара Белчева - красивата българска поетеса

Битка за сърцето на една от най-красивите поетеси била причина...

Маршът на незадоволените жени
Свободно време

Маршът на незадоволените жени

Телата им са покрити с кожа, главата с косми, имат две очи...

8-те навика на щастливите хора
Свободно време

8-те навика на щастливите хора

Има много практични неща, които всяка от нас прави...

Абонамент